Le Courrier de Russie

Bain de borchtch

« Le borchtch est à la Russie, ce que la chorba est à l’Algérie ou le tajine au Maroc », écrit Ptiluc qui trouve du réconfort en savourant cette soupe traditionnelle russe, le long des routes sibériennes.

Depuis que Ptiluc a quitté Krasnoïarsk, les routes lui semblent plus longues, les villages plus rares et les températures plus froides. […]